Ballena es el nuevo hotspot gastronómico de Grupo Hunan en San José del Cabo, una propuesta que eleva la escena culinaria del destino a través de una experiencia sofisticada y contemporánea.
Desde su apertura, Ballena ha captado la atención de locales y viajeros por su atmósfera relajada y su enfoque en experiencias que combinan gastronomía, diseño y una forma de disfrutar el tiempo sin prisas. El proyecto propone un espacio pensado para la convivencia, la conversación y el disfrute sensorial.
Ubicado dentro de Casa Ballena, un complejo que integra arte, arquitectura y creatividad, el restaurante se inserta en un entorno cultural que amplifica su identidad y lo posiciona como un punto de encuentro más allá de lo gastronómico.
La propuesta gastronómica de Ballena se inspira en la relación entre el mar y el desierto, celebrando sabores globales con un enfoque en ingredientes frescos, técnicas cuidadas y una sensibilidad contemporánea que conecta lo local con lo internacional.
El menú está diseñado para compartirse y explorarse, con platillos que integran influencias mediterráneas, asiáticas y modernas, desde mariscos y pastas hasta opciones a la parrilla y preparaciones al wok, todas con una identidad clara y expresiva.
Más allá de la cocina, el ambiente de Ballena se define por una estética natural, elegante y vibrante, donde la luz, los materiales y la arquitectura crean una atmósfera cálida y sofisticada. Es un espacio pensado para disfrutar el momento, ya sea en una comida tranquila al atardecer, una cena entre amigos o una celebración sin prisa.
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FECHAS:
2026-01-07